{"product_id":"de-buyer-mineral-b-oval-roasting-pan","title":"De Buyer Mineral B oval panna","description":"\u003cp\u003eEn vacker ugnspanna i kolst\u0026aring;l som fungerar lika bra ovanp\u0026aring; spisen eller \u0026ouml;ver grillen. L\u0026auml;ngd 36 cm, bredd 26 cm, h\u0026ouml;jd 4,8 cm, tjocklek 2,5 mm. 2 handtag i rostfritt st\u0026aring;l.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolst\u0026aring;lspannor har til\u003cstrong\u003elverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830\u003c\/strong\u003e!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral B\u003c\/strong\u003e \u0026auml;r i grunden en traditionell kolst\u0026aring;lspanna (som den \u0026auml;ldre Carbone Plus-serien) med den skillnaden att pannorna \u0026auml;r t\u0026auml;ckta med ett tunt lager naturligt bivax, vilket b\u0026aring;de skyddar pannan mot rost och g\u0026ouml;r att den fortare blir instekt. Serien passar alla v\u0026auml;rmek\u0026auml;llor inklusive induktion och \u0026ouml;ppen eld.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man anv\u0026auml;nder pannan f\u0026ouml;rsta g\u0026aring;ngen\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka d\u0026auml;refter pannan h\u0026auml;ll i matolja eller ankfett \u0026ndash; ca 1 mm \u0026ndash; i pannan och hetta upp p\u0026aring; medelv\u0026auml;rme tills fettet b\u0026ouml;rjar ryka. L\u0026aring;t oljan svalna och torka d\u0026auml;refter bort \u0026ouml;verskottsolja med hush\u0026aring;llspapper. Ju mer pannan anv\u0026auml;nds desto b\u0026auml;ttre blir den. Pannan blir m\u0026ouml;rkare och m\u0026ouml;rkare ju l\u0026auml;ngre den anv\u0026auml;nds och f\u0026aring;r genom detta b\u0026auml;ttre non-stickegenskaper. Om pannan h\u0026aring;lls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle h\u0026auml;nda s\u0026aring; kan man enkelt skura bort rostfl\u0026auml;ckarna med st\u0026aring;lull och b\u0026ouml;rja fr\u0026aring;n b\u0026ouml;rjan.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eAnv\u0026auml;ndning\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eV\u0026auml;rm upp pannan med olja eller sm\u0026ouml;r. N\u0026auml;r pannan blivit het, tills\u0026auml;tt maten och stek p\u0026aring; var\u0026nbsp;sida. S\u0026auml;nk gradvis v\u0026auml;rm mot slutet av stekningen.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eSk\u0026ouml;tsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e1) F\u0026ouml;r att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan d\u0026auml;refter med hush\u0026aring;llspapper. Diskas den med diskmedel skall den efter\u0026aring;t oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr \/\u003e2) Ibland b\u0026ouml;r man reng\u0026ouml;ra pannan grundligt genom att gradvis v\u0026auml;rma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark v\u0026auml;rme i 1\u0026frac12; minut. D\u0026auml;refter torkas med hush\u0026aring;llspapper. Saltet \u0026rdquo;neutraliserar\u0026rdquo;\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr \/\u003e3) Olja in pannan med matolja och f\u0026ouml;rvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr \/\u003eAtt t\u0026auml;nka p\u0026aring;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003eKolst\u0026aring;l \u0026auml;r en ganska mjuk metall, vilket inneb\u0026auml;r att en ny panna kan ha skr\u0026aring;mor p\u0026aring; ytan. Dessa p\u0026aring;verkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eL\u0026aring;t inte pannan ligga l\u0026auml;nge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med st\u0026aring;lull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efter\u0026aring;t. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat s\u0026aring;som tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fl\u0026auml;ckar p\u0026aring; pannans stekyta. Fl\u0026auml;ckarna \u0026auml;r endast kosmetiska och f\u0026ouml;rsvinner av sig sj\u0026auml;lv med fortsatt anv\u0026auml;ndning av pannan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKolst\u0026aring;l \u0026auml;r en ganska mjuk metall, vilket inneb\u0026auml;r att en ny panna kan ha skr\u0026aring;mor p\u0026aring; ytan. Dessa p\u0026aring;verkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;Om en panna med stor diameter blir utsatt f\u0026ouml;r en snabb upphettning p\u0026aring; t.ex. induktion kan den sl\u0026aring; sig. D\u0026auml;rf\u0026ouml;r b\u0026ouml;r den upphettas gradvis. Om den skulle bli rund i botten kan den l\u0026auml;tt sl\u0026aring;s tillbaka med ett kraftigt hammarslag.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe \u003ca title=\"culottage\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NHA4MSMKKoA\" target=\"_blank\"\u003evideo\u003c\/a\u003e om instekning av kolst\u0026aring;lspannor! Mera information p\u0026aring; engelska och franska finns p\u0026aring; De Buyers \u003ca title=\"debuyer faq\" href=\"http:\/\/www.debuyer.com\/en\/faq\" target=\"_blank\"\u003ehemsida\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45334825500967,"sku":"Debuyer 5651.36","price":1629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/565136.jpg?v=1686923528","url":"https:\/\/eiringshop.com\/products\/de-buyer-mineral-b-oval-roasting-pan","provider":"Eiring","version":"1.0","type":"link"}