{"title":"Wok","description":"","products":[{"product_id":"de-buyer-wok-carbon-steel-round","title":"De Buyer wok med rund botten, kolstål ","description":"\u003cp\u003eWok f\u0026ouml;r gas eller speciell rund induktionsh\u0026auml;ll. Fungerar \u0026auml;ven utm\u0026auml;rkt p\u0026aring; flat induktionsh\u0026auml;ll med st\u0026auml;llningen \u003ca title=\"wokst\u0026auml;llning\" href=\"https:\/\/www.eiringshop.com\/debuyer-wok-stand.html\" target=\"_blank\"\u003e3122.00\u003c\/a\u003e. J\u0026auml;rnhandtag. Diameter 35,5 cm, h\u0026ouml;jd 9 cm, tjocklek 1,5 mm.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolst\u0026aring;lspannor har til\u003cstrong\u003elverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830\u003c\/strong\u003e!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKolst\u0026aring;lspannan \u0026auml;r den traditionella franska stekpannan som t\u0026aring;l h\u0026ouml;g v\u0026auml;rme och dess kant \u0026auml;r relativt h\u0026ouml;g och rundad f\u0026ouml;r att man skall kunna skaka den utan att maten faller ur. Handtaget \u0026auml;r gjort i gjutj\u0026auml;rn och \u0026auml;r platt f\u0026ouml;r att man skall kunna avlasta vristen genom att st\u0026ouml;dja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal anv\u0026auml;ndning men om pannan h\u0026aring;lls varm en l\u0026auml;ngre tid f\u0026aring;r man anv\u0026auml;nda en pannlapp eller ett handtagsskydd.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man anv\u0026auml;nder pannan f\u0026ouml;rsta g\u0026aring;ngen\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka d\u0026auml;refter pannan. Sm\u0026ouml;rj in pannan med matolja eller ankfett och hetta upp p\u0026aring; medelv\u0026auml;rme tills fettet b\u0026ouml;rjar ryka. L\u0026aring;t oljan svalna och torka d\u0026auml;refter med hush\u0026aring;llspapper. Ju mer pannan anv\u0026auml;nds desto b\u0026auml;ttre blir den. Pannan blir m\u0026ouml;rkare och m\u0026ouml;rkare ju l\u0026auml;ngre den anv\u0026auml;nds och f\u0026aring;r genom detta b\u0026auml;ttre non-stickegenskaper. Om pannan h\u0026aring;lls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle h\u0026auml;nda s\u0026aring; kan man enkelt skura bort rostfl\u0026auml;ckarna med st\u0026aring;lull och b\u0026ouml;rja fr\u0026aring;n b\u0026ouml;rjan.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eAnv\u0026auml;ndning\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eV\u0026auml;rm upp pannan med olja eller sm\u0026ouml;r. N\u0026auml;r pannan blivit het, tills\u0026auml;tt maten och stek p\u0026aring; var\u0026nbsp;sida. S\u0026auml;nk gradvis v\u0026auml;rm mot slutet av stekningen.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eSk\u0026ouml;tsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e1) F\u0026ouml;r att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan d\u0026auml;refter med hush\u0026aring;llspapper. Diskas den med diskmedel skall den efter\u0026aring;t oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr \/\u003e2) Ibland b\u0026ouml;r man reng\u0026ouml;ra pannan grundligt genom att gradvis v\u0026auml;rma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark v\u0026auml;rme i 1\u0026frac12; minut. D\u0026auml;refter torkas med hush\u0026aring;llspapper. Saltet \u0026rdquo;neutraliserar\u0026rdquo;\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr \/\u003e3) Olja in pannan med matolja och f\u0026ouml;rvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr \/\u003eAtt t\u0026auml;nka p\u0026aring;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eKolst\u0026aring;l \u0026auml;r en ganska mjuk metall, vilket inneb\u0026auml;r att det en ny panna kan ha skr\u0026aring;mor p\u0026aring; ytan. Dessa p\u0026aring;verkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;L\u0026aring;t inte pannan ligga l\u0026auml;nge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med st\u0026aring;lull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efter\u0026aring;t. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat s\u0026aring;som tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fl\u0026auml;ckar p\u0026aring; pannans stekyta. Fl\u0026auml;ckarna \u0026auml;r endast kosmetiska och f\u0026ouml;rsvinner av sig sj\u0026auml;lv med fortsatt anv\u0026auml;ndning av pannan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe \u003ca title=\"culottage\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NHA4MSMKKoA\" target=\"_blank\"\u003evideo\u003c\/a\u003e om instekning av kolst\u0026aring;lspannor!\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45334845128999,"sku":"Debuyer 5114.35","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/511435.jpg?v=1686923662"},{"product_id":"wok-stand-for-induction-hobs","title":"De Buyer wokställning","description":"Ställning i rostfritt stål för rundbottnad wok för användning på induktionshäll. Ställningen håller woken stadigt på plats och silikonfötterna glider inte eller skadar spisen.","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45334916727079,"sku":"Debuyer 3122.00","price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/312200.jpg?v=1686924119"},{"product_id":"de-buyer-prima-matera-wok-for-induction","title":"De Buyer Prima Matera wok för induktion","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn wok som heter duga! Den går lika bra på induktion som på alla andra värmekällor. Koppar är ett så värmeledande material att woken värms upp på nolltid.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePrima Matera är en unik serie bestående av 90% koppar och 10% rostfritt stål med en magnetisk botten som gör att den fungerar även på induktion. Diskas för hand.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVolym 4 l, höjd 12,5 cm, diameter 32 cm, bottendiameter 10 cm, tjocklek 2 mm.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSe\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003ca title=\"prima matera\" href=\"https:\/\/youtu.be\/KpX20L6QJ24\" target=\"_blank\"\u003evideo\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335019847975,"sku":"Debuyer 6247.32","price":943.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/wok-prima-matera.jpg?v=1695885853"},{"product_id":"wok-grid","title":"De Buyer wok-galler","description":"Ett galler för alla wokpannor med 32 cm diameter. Rostfritt stål. Tål diskmaskin.","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335051206951,"sku":"Debuyer 3329.10","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/332910.jpg?v=1686924845"},{"product_id":"de-buyer-mineral-b-wok-2-handles","title":"De Buyer Mineral B wok, 2 handtag","description":"\u003cp\u003eDen klassiska wokpannan i Mineral B kolstål. Denna modell med två handtag tar mindre skåpplats och är prktisk t.ew. på grillen. Tjocklek 2 mm. Flat botten ca. 9-11 cm diameter. Passar alla värmekällor.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man använder pannan första gången\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1) För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr\u003e2) Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan\u003cbr\u003etill stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar”\u003cbr\u003epannan och tar bort lukt.\u003cbr\u003e3) Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLåt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att det en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaller\u0026nbsp;kan köpas separat till wok 32 cm. Lock kan köpas separat till wok 28 cm och 32 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolstålspannor har tillverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Mineral B wok 28 cm 2 handtag","offer_id":45492770046247,"sku":"Debuyer 5619.28S","price":65.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mineral B wok 32 cm 2 handtag","offer_id":45492770079015,"sku":"Debuyer 5619.32S","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/wok-a-2-anses-mineral-b_1.jpg?v=1688631958"},{"product_id":"de-buyer-alchimy-wok","title":"De Buyer Alchimy wok ock traktörpanna","description":"\u003cp\u003eEn mångsidig panna till wok och pastasåser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Buyers Alchimy-serie är tillverkad i Frankrike av rostfritt stål. Kastrullerna består av tre lager, vilket\u0026nbsp;ger snabb och jämn värmespridning. Handtaget blir inte varmt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar\u0026nbsp;alla värmekällor inklusive induktion och ugn. På induktionsspis: \u0026nbsp;höj temperaturen gradvis och undvik att använda booster-funktionen.\u0026nbsp;Överhetta inte ett tomt kokkärl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTål maskindisk men överdosera inte diskmedel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolymmarkering på insidan.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"ø 28 cm, base 14, 5 cm, volume 3 l","offer_id":48851626656039,"sku":"Debuyer 3608.28","price":236.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ø 32 cm, base 16 cm, volume 4,5 l","offer_id":48851626688807,"sku":"Debuyer 3608.32","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/wok-alchimy.jpg?v=1695978804"},{"product_id":"de-buyer-mineral-b-carbon-steel-wok-one-handle","title":"De Buyer Mineral B wok i kolstål, rundad","description":"\u003cp\u003eWok i kolstål med en rundad form som gör att den också passar för stekining av grönsaker och för oljebaserade pastasåser.\u0026nbsp;Botten ca. 15 cm i diameter. Tjocklek\u0026nbsp;1,5 mm. Värms upp snabbt med jämn värmespridning.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Mineral B wok 24 cm","offer_id":49171500826919,"sku":"Debuyer 5617.24","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mineral B wok 28 cm","offer_id":47584529416487,"sku":"Debuyer 5617.28","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mineral B wok 32 cm hjälphandtag","offer_id":47584529449255,"sku":"Debuyer 5617.32","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mineral B rounded wok 40 cm extra handle","offer_id":49719722574119,"sku":"Debuyer 5617.40","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/5617-28_ambiance_3.jpg?v=1707747551"},{"product_id":"de-buyer-blue-carbon-wok-32-cm","title":"De Buyer Blue Carbon wok och traktörpanna","description":"\u003cp\u003eEn wok som också fungerar som traktörpanna för stora mängder grönsaker eller oljebaserade pastasåser.\u0026nbsp;Diameter 32 cm,\u0026nbsp;botten 15 cm,\u0026nbsp;höjd 9,7 cm, totallängd 58 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolstålspannan är den traditionella franska stekpannan som tål hög värme och \"Lyonnaise\" anger att dess kant är relativt hög och rundad för att man skall kunna skaka den utan att maten faller ur. Handtaget är gjort i gjutjärn och är platt för att man skall kunna avlasta vristen genom att stödja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal användning men om pannan hålls varm en längre tid får man använda en pannlapp eller ett handtagsskydd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man använder pannan första gången\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnvändning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVärm upp pannan med olja eller smör. När pannan blivit het, tillsätt maten och stek på var\u0026nbsp;sida. Sänk gradvis värm mot slutet av stekningen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1) För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr\u003e2) Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar”\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr\u003e3) Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att det en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;Låt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlue Carbon-serien är 2 mm tjock och fungerar på alla spisar inklusive induktion, på grill och i ugn. Hetta inte upp för snabbt och använd inte boosterfunktion på induktionsspis. Den svarta färgen är inte en beläggning utan en ofarlig ytbehandling som skyddar mot rost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolstålspannor har tillverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48186245677351,"sku":"Debuyer 5217.32","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/5217-32_packshot_1.jpg?v=1713535254"}],"url":"https:\/\/eiringshop.com\/collections\/wok.oembed","provider":"Eiring","version":"1.0","type":"link"}