{"title":"Fried eggs and omelette","description":"","products":[{"product_id":"de-buyer-carbone-plus-blini-pan","title":"De Buyer Carbone Plus blinipanna","description":"\u003cp\u003eDen klassiska blinipannan i kolstål. Efter att ha testat alla slags material försäkrar vi att en kolstålspanna gör de bästa och frasigaste blinierna. Den kan också användas till ett stekt ägg och till att grilla små mängder av t.ex. pinjenötter. Diameter 12 cm, bottendiameter 9,5 cm. Pannans längd 24 cm, tjocklek 2,5 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolstålspannor har til\u003cstrong\u003elverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830\u003c\/strong\u003e!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolstålspannan är den traditionella franska stekpannan som tål hög värme och dess kant är relativt hög och rundad för att man skall kunna skaka den utan att maten faller ur. Handtaget är gjort i gjutjärn och är platt för att man skall kunna avlasta vristen genom att stödja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal användning men om pannan hålls varm en längre tid får man använda en pannlapp eller ett handtagsskydd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man använder pannan första gången\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnvändning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVärm upp pannan med olja eller smör. När pannan blivit het, tillsätt maten och stek på var\u0026nbsp;sida. Sänk gradvis värm mot slutet av stekningen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1) För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr\u003e2) Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar”\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr\u003e3) Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLåt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.\u0026nbsp;\u003cspan\u003eKolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att det en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45334821208359,"sku":"Debuyer 5140.12","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/1-2023-09-12T165657.541.jpg?v=1694527075"},{"product_id":"de-buyer-mineral-b-blini-pan-12-cm","title":"De Buyer Mineral B blinipanna, 12 cm","description":"\u003cp\u003eBlinipanna i Mineral B-serien som ocks\u0026aring; l\u0026auml;mpar sig f\u0026ouml;r \u0026auml;gg, hamburgare eller f\u0026ouml;r grillning av sm\u0026aring; m\u0026auml;ngder, t.ex. pinjek\u0026auml;rnor. Diameter 12 cm, h\u0026ouml;jd 2 cm, tjocklek 2,5 mm.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolst\u0026aring;lspannor har til\u003cstrong\u003elverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830\u003c\/strong\u003e!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral B\u003c\/strong\u003e \u0026auml;r i grunden en traditionell kolst\u0026aring;lspanna (som den \u0026auml;ldre Carbone Plus-serien) med den skillnaden att pannorna \u0026auml;r t\u0026auml;ckta med ett tunt lager naturligt bivax, vilket b\u0026aring;de skyddar pannan mot rost och g\u0026ouml;r att den fortare blir instekt. Serien \u0026auml;r mycket robust och v\u0026auml;rmet\u0026aring;lig. Den passar alla v\u0026auml;rmek\u0026auml;llor inklusive induktion och \u0026ouml;ppen eld. Kolst\u0026aring;lspannan \u0026auml;r den traditionella franska stekpannan som t\u0026aring;l h\u0026ouml;g v\u0026auml;rme. Handtaget \u0026auml;r gjort i gjutj\u0026auml;rn och \u0026auml;r platt f\u0026ouml;r att man skall kunna avlasta vristen genom att st\u0026ouml;dja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal anv\u0026auml;ndning men om pannan h\u0026aring;lls varm en l\u0026auml;ngre tid f\u0026aring;r man anv\u0026auml;nda en pannlapp eller ett handtagsskydd.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man anv\u0026auml;nder pannan f\u0026ouml;rsta g\u0026aring;ngen\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka d\u0026auml;refter pannan h\u0026auml;ll i matolja eller ankfett \u0026ndash; ca 1 mm \u0026ndash; i pannan och hetta upp p\u0026aring; medelv\u0026auml;rme tills fettet b\u0026ouml;rjar ryka. L\u0026aring;t oljan svalna och torka d\u0026auml;refter bort \u0026ouml;verskottsolja med hush\u0026aring;llspapper. Ju mer pannan anv\u0026auml;nds desto b\u0026auml;ttre blir den. Pannan blir m\u0026ouml;rkare och m\u0026ouml;rkare ju l\u0026auml;ngre den anv\u0026auml;nds och f\u0026aring;r genom detta b\u0026auml;ttre non-stickegenskaper. Om pannan h\u0026aring;lls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle h\u0026auml;nda s\u0026aring; kan man enkelt skura bort rostfl\u0026auml;ckarna med st\u0026aring;lull och b\u0026ouml;rja fr\u0026aring;n b\u0026ouml;rjan.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eAnv\u0026auml;ndning\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eV\u0026auml;rm upp pannan med olja eller sm\u0026ouml;r. N\u0026auml;r pannan blivit het, tills\u0026auml;tt maten och stek p\u0026aring; var\u0026nbsp;sida. S\u0026auml;nk gradvis v\u0026auml;rm mot slutet av stekningen.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eSk\u0026ouml;tsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e1) F\u0026ouml;r att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan d\u0026auml;refter med hush\u0026aring;llspapper. Diskas den med diskmedel skall den efter\u0026aring;t oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr \/\u003e2) Ibland b\u0026ouml;r man reng\u0026ouml;ra pannan grundligt genom att gradvis v\u0026auml;rma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark v\u0026auml;rme i 1\u0026frac12; minut. D\u0026auml;refter torkas med hush\u0026aring;llspapper. Saltet \u0026rdquo;neutraliserar\u0026rdquo;\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr \/\u003e3) Olja in pannan med matolja och f\u0026ouml;rvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr \/\u003eAtt t\u0026auml;nka p\u0026aring;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eL\u0026aring;t inte pannan ligga l\u0026auml;nge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med st\u0026aring;lull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efter\u0026aring;t. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat s\u0026aring;som tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fl\u0026auml;ckar p\u0026aring; pannans stekyta. Fl\u0026auml;ckarna \u0026auml;r endast kosmetiska och f\u0026ouml;rsvinner av sig sj\u0026auml;lv med fortsatt anv\u0026auml;ndning av pannan.\u0026nbsp;\u003cspan\u003eKolst\u0026aring;l \u0026auml;r en ganska mjuk metall, vilket inneb\u0026auml;r att det en ny panna kan ha skr\u0026aring;mor p\u0026aring; ytan. Dessa p\u0026aring;verkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe \u003ca title=\"culottage\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NHA4MSMKKoA\" target=\"_blank\"\u003evideo\u003c\/a\u003e om instekning av kolst\u0026aring;lspannor! Mera information p\u0026aring; engelska och franska finns p\u0026aring; De Buyers \u003ca title=\"debuyer faq\" href=\"http:\/\/www.debuyer.com\/en\/faq\" target=\"_blank\"\u003ehemsida\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45334823731495,"sku":"Debuyer 5612.12","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/5612.12.jpg?v=1686923516"},{"product_id":"de-buyer-choc-non-stick-blini-pan","title":"De Buyer Choc blinipanna, non-stick","description":"Blinipanna i tjockt aluminium med non stick-yta. 5-lags beläggning utan PFOA för professionellt bruk. Handtag av gjutjärn. Inte induktion. Diskas för hand.","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Choc blinipanna 12 cm","offer_id":46150269763879,"sku":"Debuyer 8140.12","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Choc blinipanna 14 cm","offer_id":46150269796647,"sku":"Debuyer 8140.14","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/1-2023-08-15T132126.752.jpg?v=1692094934"},{"product_id":"triangle-balloon-whisk","title":"Triangle ballongvisp","description":"Små praktiska ballongvispar av rostfritt stål. Bekvämt handtag av hårdplast. Tål diskmaskin.","brand":"Triangle","offers":[{"title":"Ballongvisp 9 cm","offer_id":45852538568999,"sku":"Triangle 721250900","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ballongvisp 13 cm","offer_id":45852538601767,"sku":"Triangle 721281300","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/7212813_web.jpg?v=1692176313"},{"product_id":"pancake-and-omelette-turner","title":"Westmark omelettvändare","description":"Prakiskt vändlock i plast för omeletter, plättar och annat. Tål upp till 100°C och diskmaskin. 5 års garanti. Diameter 26 cm.","brand":"Westmark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45334989865255,"sku":"Westmark 1526 2270 X","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/1526.jpg?v=1686924512"},{"product_id":"weis-egg-ring","title":"Weis äggring","description":"En praktisk form för stekta ägg. Rostfritt stål. Ihopfällbart handtag. Diameter 11 cm, höjd 2 cm.","brand":"Weis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335181263143,"sku":"Weis 15172","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/15172_eier_backform_kreis_karl_weis.jpg?v=1686925570"},{"product_id":"de-buyer-mineral-b-omelette-pan-20-cm","title":"De Buyer Mineral B Omelettpanna 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen perfekta omelettpannan!\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eI denna panna gör man en fransk omelett på tio sekunder: frasig på utsidan och mjuk och krämig i mitten. Pannans runda form gör det lätt att vända omeletten och att servera den direkt till tallriken. Tjocklek 2,5 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolstålspannor har tillverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral B\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;är i grunden en traditionell kolstålspanna (som den äldre Carbone Plus-serien) med den skillnaden att pannorna är täckta med ett tunt lager naturligt bivax, vilket både skyddar pannan mot rost och gör att den fortare blir instekt. Serien är mycket robust och värmetålig. Den passar alla värmekällor inklusive induktion och öppen eld. Kolstålspannan är den traditionella franska stekpannan som tål hög värme och dess kant är relativt hög och rundad för att man skall kunna skaka den utan att maten faller ur. Handtaget är gjort i gjutjärn och är platt för att man skall kunna avlasta vristen genom att stödja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal användning men om pannan hålls varm en längre tid får man använda en pannlapp eller ett handtagsskydd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man använder pannan första gången\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnvändning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVärm upp pannan med olja eller smör. När pannan blivit het, tillsätt maten och stek på var\u0026nbsp;sida. Sänk gradvis värm mot slutet av stekningen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1) För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr\u003e2) Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar”\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr\u003e3) Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;Låt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm en panna med stor diameter blir utsatt för en snabb upphettning på t.ex. induktion kan den slå sig. Därför bör den upphettas gradvis. Om den skulle bli rund i botten kan den lätt slås tillbaka med ett kraftigt hammarslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe\u0026nbsp;\u003ca title=\"culottage\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NHA4MSMKKoA\" target=\"_blank\"\u003evideo\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;om instekning av kolstålspannor! Mera information på engelska och franska finns på De Buyers\u0026nbsp;\u003ca title=\"debuyer faq\" href=\"http:\/\/www.debuyer.com\/en\/faq\" target=\"_blank\"\u003ehemsida\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"omelette pan 20 cm","offer_id":47180613648679,"sku":"Debuyer 5611.20","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"omelette pan 24 cm","offer_id":47180613681447,"sku":"Debuyer 5611.24","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"omelette pan 28 cm","offer_id":47180613714215,"sku":"Debuyer 5611.28","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/5611-24_packshot_1.jpg?v=1702123616"},{"product_id":"de-buyer-blini-pan-mineral-b-14-cm","title":"De Buyer blini pan Mineral B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eBlinipanna i Mineral B-serien som också lämpar sig för ägg, hamburgare eller för grillning av små mängder, t.ex. pinjekärnor. Diameter 14 cm, tjocklek 2,5 mm.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolstålspannor har tillverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral B\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;är i grunden en traditionell kolstålspanna (som den äldre Carbone Plus-serien) med den skillnaden att pannorna är täckta med ett tunt lager naturligt bivax, vilket både skyddar pannan mot rost och gör att den fortare blir instekt. Serien är mycket robust och värmetålig. Den passar alla värmekällor inklusive induktion och öppen eld. Kolstålspannan är den traditionella franska stekpannan som tål hög värme. Handtaget är gjort i gjutjärn och är platt för att man skall kunna avlasta vristen genom att stödja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal användning men om pannan hålls varm en längre tid får man använda en pannlapp eller ett handtagsskydd.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man använder pannan första gången\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnvändning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVärm upp pannan med olja eller smör. När pannan blivit het, tillsätt maten och stek på var\u003cbr\u003esida. Sänk gradvis värm mot slutet av stekningen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1) För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr\u003e2) Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan\u003cbr\u003etill stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar”\u003cbr\u003epannan och tar bort lukt.\u003cbr\u003e3) Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att det en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;Låt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe\u0026nbsp;\u003ca title=\"culottage\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NHA4MSMKKoA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003evideo\u003c\/a\u003e om instekning av kolstålspannor!\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335400251687,"sku":"Debuyer 5612.14","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/poele-a-blinis-mineral-b-elem.jpg?v=1694524689"},{"product_id":"de-buyer-mineral-b-pro-omelette-pan","title":"De Buyer Mineral B Pro omelettpanna","description":"\u003cdiv class=\"product attribute overview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen perfekta omelettpannan!\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eI denna panna gör man en fransk omelett på tio sekunder: frasig på utsidan och mjuk och krämig i mitten. Pannans runda form gör det lätt att vända omeletten och att servera den direkt till tallriken. Tjocklek 2,5 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolstålspannor har tillverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral B\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;är i grunden en traditionell kolstålspanna (som den äldre Carbone Plus-serien) med den skillnaden att pannorna är täckta med ett tunt lager naturligt bivax, vilket både skyddar pannan mot rost och gör att den fortare blir instekt. Serien är mycket robust och värmetålig. Den passar alla värmekällor inklusive induktion och öppen eld. Kolstålspannan är den traditionella franska stekpannan som tål hög värme och dess kant är relativt hög och rundad för att man skall kunna skaka den utan att maten faller ur. Handtaget i Pro-serien är ergonomiskt utformat i rostfritt stål. Det är desgnat så, att det inte skall bli varmt under användning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man använder pannan första gången\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnvändning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVärm upp pannan med olja eller smör. När pannan blivit het, tillsätt maten och stek på var\u0026nbsp;sida. Sänk gradvis värm mot slutet av stekningen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1) För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr\u003e2) Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar”\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr\u003e3) Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;Låt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm en panna med stor diameter blir utsatt för en snabb upphettning på t.ex. induktion kan den slå sig. Därför bör den upphettas gradvis. Om den skulle bli rund i botten kan den lätt slås tillbaka med ett kraftigt hammarslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe\u0026nbsp;\u003ca title=\"culottage\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NHA4MSMKKoA\" target=\"_blank\"\u003evideo\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;om instekning av kolstålspannor! Mera information på engelska och franska finns på De Buyers\u0026nbsp;\u003ca title=\"debuyer faq\" href=\"http:\/\/www.debuyer.com\/en\/faq\" target=\"_blank\"\u003ehemsida\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"addthis_wrap\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Pro omelette 24 cm","offer_id":46773023211815,"sku":"Debuyer 5681.24","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pro omelette 28 cm","offer_id":46773023244583,"sku":"Debuyer 5681.28","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/5681-24_packshot_1.jpg?v=1686926930"},{"product_id":"de-buyer-choc-frying-pan-non-stick-yellow-handle-1","title":"De Buyer Choc stekpanna, non-stick, gult handtag","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNonstickpanna för professionellt bruk. 5 mm tjockt aluminium och femlagsbeläggning utan PFOA. Passar alla värmekällor utom induktion. Handdisk rekommenderas. Undvik metallredskap. Hetta aldrig upp ett tomt kokkärl. Diskas för hand.\u003c\/span\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Choc stekpanna ø 20 cm","offer_id":46150194528551,"sku":"Debuyer 8070.20","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Choc stekpanna ø 24 cm","offer_id":46150194561319,"sku":"Debuyer 8070.24","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Choc stekpanna ø 28 cm","offer_id":46150194594087,"sku":"Debuyer 8070.28","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/1-2023-08-15T130635.867.jpg?v=1692094055"},{"product_id":"de-buyer-blini-pan-choc-12-cm","title":"De Buyer Choc blinipanna","description":"\u003cdiv class=\"product attribute overview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBelagd blinipanna från De buyer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExtra tjockt aluminium (5 mm) med utmärkt värmefördelning. Högkvalitativ hård non-stick beläggning i 5 lager designad för intensiv användning. Nitat järnhandtag. Värm inte på egen hand eller överhettas. Undvik temperaturchocker. Använd inte metallföremål i pannan. Ej\u0026nbsp;diskmaskin. Fungerar på alla\u0026nbsp;värmekällor utom induktion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"addthis_wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"addthis_toolbox addthis_default_style\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"12 cm","offer_id":48382505845031,"sku":"Debuyer 8140.12","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14 cm","offer_id":48382505877799,"sku":"Debuyer 8140.14","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/1_3.jpg?v=1715348846"},{"product_id":"triangle-flexible-slotted-turner","title":"Triangle flexibel stekspade","description":"\u003cp\u003eRobust och tåligt blad tillverkat av polerat rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiskt handtag med hål för upphängning. Tål diskmaskin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotallängd: 29 cm, blad 16 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Triangle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49389693698343,"sku":"Triangle 735351600","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/7353516_web.jpg?v=1732294408"},{"product_id":"triangle-cranked-spatula","title":"Triangle vinklad stekspade","description":"\u003cp\u003eRobust och tåligt blad tillverkat av polerat rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiskt handtag med hål för upphängning. Tål diskmaskin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotallängd: 29 cm, blad 12 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Triangle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49389776175399,"sku":"Triangle 735301200","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/7353012r_web.jpg?v=1732295799"},{"product_id":"triangle-cranked-spatula-slotted","title":"Triangle vinklad, perforerad stekspade","description":"\u003cp\u003eRobust och tåligt blad tillverkat av polerat rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiskt handtag med hål för upphängning. Tål diskmaskin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotallängd: 29 cm, blad 12 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Triangle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49389790920999,"sku":"Triangle 735321200","price":35.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/7353212r_web.jpg?v=1732296028"}],"url":"https:\/\/eiringshop.com\/collections\/fried-eggs-and-omelette.oembed","provider":"Eiring","version":"1.0","type":"link"}