{"title":"Fiskgrytor och fiskstekpannor","description":"","products":[{"product_id":"de-buyer-carbone-plus-oval-frying-pan","title":"De Buyer Carbone Plus fiskstekpanna, kolstål","description":"\u003cp\u003eEn oval stekpanna som är utmärkt för exempelvis hel fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eKolstålspannan är den traditionella franska stekpannan som tål hög värme och dess kant är relativt hög och rundad för att man skall kunna skaka den utan att maten faller ur. Handtaget är gjort i gjutjärn och är platt för att man skall kunna avlasta vristen genom att stödja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal användning men om pannan hålls varm en längre tid får man använda en pannlapp eller ett handtagsskydd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstekning: innan man använder pannan första gången\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnvändning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVärm upp pannan med olja eller smör. När pannan blivit het, tillsätt maten och stek på var\u0026nbsp;sida. Sänk gradvis värm mot slutet av stekningen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1) För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.\u003cbr\u003e2) Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan\u0026nbsp;till stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar”\u0026nbsp;pannan och tar bort lukt.\u003cbr\u003e3) Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att det en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet.\u0026nbsp;Låt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm en panna med stor diameter blir utsatt för en snabb upphettning på t.ex. induktion kan den slå sig. Därför bör den upphettas gradvis. Om den skulle bli rund i botten kan den lätt slås tillbaka med ett kraftigt hammarslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Buyers kolstålspannor har tillverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Fiskstekpanna 36 cm","offer_id":45485526286631,"sku":"Debuyer 5111.36","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiskstekpanna 40 cm","offer_id":45485526319399,"sku":"Debuyer 5111.40","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/1_93.jpg?v=1688555318"},{"product_id":"mussel-pan-3l","title":"Musselgryta 3 l","description":"Musselgryta med lock av emaljerat stål. Passar bäst på gas men fungerar på alla spisar inkl. induktion. Tål diskmaskin.\r\n3 liter, diameter 20 cm. Rymmer upp till 1,6kg musslor.","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335041081639,"sku":"Hendi 625057","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/mussel_pan_625057.jpg?v=1686924788"},{"product_id":"mussel-pan-5l","title":"Musselgryta 5 l","description":"Musselgryta med lock av emaljerat stål. Passar bäst på gas men fungerar på alla spisar inkl. induktion. Tål diskmaskin.\r\n5 liter, diameter 22,5 cm. Rymmer upp till 2,4kg musslor.","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335053041959,"sku":"Hendi 625101","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/mussel_pan_625057_1.jpg?v=1686924859"},{"product_id":"paderno-fish-kettle-47-cm","title":"Paderno fiskgryta 47 cm","description":"Fiskgryta med lock, tillverkad av rostfritt stål. Passar utmärkt för tillagning av stora, hela fiskar. Insats som gör det enkelt att ta upp fisken när den är färdiglagad. Grytan kan användas i ugn och fungerar på alla typer av spisar, även induktion. Tål maskindisk. Längd 47 cm, bredd 16 cm, höjd 11,5 cm.","brand":"Paderno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335322329383,"sku":"Paderno 41964-45","price":93.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/41964-45.jpg?v=1686926333"},{"product_id":"paderno-fish-kettle-60-cm","title":"Paderno fiskgryta 60 cm","description":"Fiskgryta med lock, tillverkad av rostfritt stål. Passar utmärkt för tillagning av stora, hela fiskar. Insats som gör det enkelt att ta upp fisken när den är färdiglagad. Grytan kan användas i ugn och fungerar på alla typer av spisar, även induktion. Tål maskindisk. Längd 61 cm, bredd 19 cm, höjd 12 cm.","brand":"Paderno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45335322525991,"sku":"Paderno 41964-60","price":133.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/products\/stainless-steel-fish-kettle-complete-with-grill-and-lid.jpg?v=1686926345"},{"product_id":"digoin-fish-terrine","title":"Digoin terrinform, fisk","description":"\u003cp\u003eFiskterrin\u0026nbsp;i stengods. Två färger. Glaserad på locket och formens insida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStorlek\u0026nbsp;24 x 15 x 16 cm, volym 1 l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManufacture de Digoin grundades 1875 i Bourgogne vid Canal Central i sydöstra Frankrike. De vidareför\u0026nbsp;en lång hantverkstradition och\u0026nbsp;tillverkar\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estengods\u003c\/span\u003e för kök och trädgård.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStengodsleran\u003c\/strong\u003e är gjord av naturliga material från Frankrike. Alla\u0026nbsp;produkter är formade och emaljerade för hand vilket gör dem unika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeramiken\u0026nbsp;bränns i högtemperaturugnar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(1250°). Stengodset är både värme- och frostbeständigt och perfekt för förvaring av mat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Manufacture de Digoin","offers":[{"title":"Vit","offer_id":48788839530791,"sku":"Digoin MVC06BLPOI","price":83.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grön","offer_id":48788839563559,"sku":"Digoin MVC06VSEPOI","price":83.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/terrinefishwhite.jpg?v=1720167660"},{"product_id":"digoin-terrine-wild-boar","title":"Digoin terrinform, vildsvin","description":"\u003cp\u003eTerrin i stengods. Glaserad på locket och formens insida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStorlek\u0026nbsp;24 x 15 x 16 cm, volym 1 l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManufacture de Digoin grundades 1875 i Bourgogne vid Canal Central i sydöstra Frankrike. De vidareför\u0026nbsp;en lång hantverkstradition och\u0026nbsp;tillverkar\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estengods\u003c\/span\u003e för kök och trädgård.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStengodsleran\u003c\/strong\u003e är gjord av naturliga material från Frankrike. Alla\u0026nbsp;produkter är formade och emaljerade för hand vilket gör dem unika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeramiken\u0026nbsp;bränns i högtemperaturugnar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(1250°). Stengodset är både värme- och frostbeständigt och perfekt för förvaring av mat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Manufacture de Digoin","offers":[{"title":"Natur","offer_id":50903778885927,"sku":"Digoin MVC06GRNASAN","price":83.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Midnattsblå","offer_id":50903778918695,"sku":"Digoin MVC06EBSAN","price":83.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Terrakotta","offer_id":50903923982631,"sku":"Digoin MVC06CLSTTBSAN","price":83.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3739\/4727\/files\/EiringDigoin21.jpg?v=1767795990"}],"url":"https:\/\/eiringshop.com\/collections\/fish-kettles-and-pans.oembed","provider":"Eiring","version":"1.0","type":"link"}